Chłodnik z buraków

Ziemniaki pokroic w kostkę i zalac osolonym wrzątkiem. Buraki pokroic w cienkie paski i ugotowac z ziemniakami.Po przestudzeniu zalac kwasem buraczanym.Zsiadłe mleko roztrzepac trzepaczką i dodac do buraków z ziemniakami. Na koniec dodac pokrojone w plasterki ogórki posiekany koper i zmiażdżony czosnek.Chłodnik doprawic solą i pieprzem.Podawac z jajkiem