Chrupiąca karkówka

Jeśli chcemy przygotować chrupiącą karkówkę: mieso myjemy delikatnie rozbijamy nacieramy czosnkiem oraz przyprawami umieszczamy je w misce zalewamy piwem i wstawiamy do lodowki na minimum 24 godzin tak przygotowane juz kotlety z karkowki pieczemy na rozgrzanym grillu wedlug uznania polewajac od czasu do czasu pozostala marynata podajemy najlepeij z sosem greckim tzatziki