Chrust czyli faworki

Przygotowanie ciasta:

Do miski z przesianą mąką dodajemy cukier puder,olej,jajka i żółtka, kwaśną śmietanę i ocet.

Zagniatamy dość gęste ciasto.

Wybijamy je tłuczkiem przez ok. godzinę. Ciasto owijamy w folię spożywczą i odstawiamy do lodówki na kilka godzin.

Wałkowanie ciasta:

Schłodzone ciasto wałkujemy jak najcieniej podsypując minimalne stolnice mąką na prostokąt.

Wycinamy paski długości ok. 8 cm szerokość 2,5 cm w środku każdego paska robiąc nacięcie nożem.

Formowanie faworków:

Każdy pasek trzymamy za koniec i przeplatamy go przez nacięcie w środku.

Uformowane faworki układamy na deseczce w odstępach.

Smażenie faworków:

W rondelku rozgrzewamy tłuszcz. Wkładamy partiami ostrożnie faworki i smażymy je z obu stron na złoty kolor. Usmażone faworki układamy na ręczniki papierowym.

Etap końcowy:

Jeszcze ciepłe faworki posypujemy przez sitko cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym.