SUPERPRZEPIS

Chrust, czyli karnawałowe faworki

30 sty 2016 14:01
2

IwonaM
TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 100

ocena: 4/5 głosów: 6

Chrust, czyli karnawałowe faworki to propozycja na karnawałowe szaleństwo. Łatwe w przygotowaniu i szybko się smażą, a smakują wspaniale. Idealne faworki to te, które mają miliony bąbelków - a otrzymamy je dzięki dobrze ubitemu ciastu.

Składniki:

Chrust, czyli karnawałowe faworki

CIASTO:

4 żółtka
2 szklanki mąki
3 łyżki rumu
szczypta soli
3 łyżki cukru
3 łyżki śmietany 18%
cukier puder do posypania
1 litr oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

Chrust, czyli karnawałowe faworki

CIASTO

Wszystkie sypkie składniki mieszamy ze sobą na stolnicy, dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.

Zobacz film: Robimy faworki

CIASTO

Tak przygotowane ciasto składamy i mocne i energicznie "bijemy" wałkiem, aż się rozpłaszczy, czynność zwijania i bicia powtarzamy ok 30 min. To dzięki dobrze ubitemu ciastu powstaną nam bąbelki powietrza, a chrust będzie chrupki.

CIASTO

Ciasto dzielimy na wie części. Każdą rozwałkowujemy bardzo cieniutko i za pomocą noża lub radełka do ciasta wycinamy paski wzdłuż o średnicy ok 2,5- 3 cm., a następnie każdy paseczek kroimy na paski o długości ok 5-7 cm. i na każdym kawałku robimy nacięcie przez które przewijamy ciasto.

SMAŻENIE

Olej rozgrzewamy w garnku i wkładamy po kilka naszych chruścików, po ok 10 s. przewracamy na drugą stronę. Faworki powinny mieć ładny słomkowy kolor. Gotowe przedkładamy na papierowy ręcznik by obciekły z tłuszczu, a zimne posypujemy cukrem pudrem. Smacznego !!