Ciasteczka czekoladowo-migdałowe

Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Żółtka z cukrem i cukrem waniliowym utrzeć do białości. Następnie dodać płatki migdałowe, utartą na tarce o średnich otworach czekoladę, mąkę i sztywno ubitą pianę z białek, delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć do worka cukierniczego i wyciskać na przygotowaną blaszkę stożkowe ciasteczka. Włożyć do lekko nagrzanego piekarnika. Piec w temp 160 stopni około 25-30 minut.