Ciasteczka florenckie (Włochy)

Maliny przebrać i oczyścić, podzielić na dwie części: jedną przetrzeć przez sito i wymieszać z połową cukru, a drugą część odłożyć do dekoracji. Twarożek ubić, dodać nektar z maracuji, resztę cukru i ponownie ubić. Na jedno ciasteczko nakładać masę serową i przykrywać drugim. Na każdym talerzyku układać po trzy wieżyczki, obok porcję piure malinowego i udekorować świeżymi owocami.