Ciasteczka guziczki

Mąkę wraz z cukrem pudrem przesiewamy na stolnicę. Następnie dodajemy pokrojone w drobną kostkę masło lub margarynę oraz ekstrakt migdałowy, oba żółtka i jajko. Całość szybko zagniatamy. Gdy powstanie gładkie ciasto dzielimy je na kilka części (tyle ile barwników plus jedno na kakao). Następnie do każdej części ciasta dodajemy inny kolor barwnika (ilość barwnika powinna być minimalna, ponieważ barwniki w proszku są bardzo wydajne, poza tym zawsze można go jeszcze dodać) a do jednej kakao i ponownie szybko zagniatamy (każde ciasto osobno) po czym wkładamy do woreczka lub zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na dwie godziny do lodówki. Dobrze schłodzone ciasto przekładamy na podsypaną mąką stolnicę, wałkujemy na grubość 3-4 mm. Z ciasta za pomocą foremki w kształcie koła wykrawamy ciasteczka. Następnie za pomocą mniejszej foremki (u mnie zakrętka od butelki:) ) delikatnie odbijamy (uważając, by nie wykroić mniejszego ciasteczka) ślad, taki jak mają prawie wszystkie guziki:) Za pomocą słomki( takiej jak przy małych soczkach w kartonikach) robimy na środku dziurki ( 2 lub 4 ). Tak przygotowane ciasteczka układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i pieczemy w temp. 190 st przez 10-15 minut. Czas pieczenia zależy od tego jak grubo rozwałkowaliśmy ciasto.



Kolorowe ciasteczka możemy zrobić mieszając i delikatnie zagniatając kilka kolorów ciast. 



Ciasta jest sporo i do zdjęcia musiałam dać tylko mniejsze części z każdego koloru inaczej mi się na talerzu nie mieściło:)