Ciasteczka migdałowe 3

Białka oddzielamy od żółtek. Następnie ubijamy je na sztywną pianę z cukrem, Mąkę przesiewamy i powoli dosypujemy do białek. Dodajemy 100 g miękkiego masła i łączymy wszystko na gładką masę. Migdały przekładamy do foliowego woreczka i tłuczemy na drobne kawałki. Dosypujemy do mieszanki. Starannie mieszamy składniki ze sobą. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Blachę wykładamy pergaminem i przy pomocy rękawa lub woreczka z dziurką formujemy małe ciasteczka. Pieczemy przez około 15 minut, studzimy i gotowe!