Ciasteczka owsiane

Przygotowanie płatków owsianych:

Płatki owsiane prażymy chwilę na suchej patelni,aż delikatnie się zarumienią. Następnie wyłączamy palnik.

Zalewamy płatki owsiane miodem, mieszamy. Pozostawiamy do wystygnięcia.

Przygotowanie czekolady:

Gorzką czekoladę bardzo drobno siekamy.

Przygotowanie bakalii:

Do ostudzonych płatków owsianych z miodem dodajemy posiekane w drobną kostkę śliwki, mielone orzechy włoskie,suszoną żurawinę, posiekaną gorzką czekoladę i mąkę kokosową. Mieszamy razem.

Następnie dodajemy stopione i wystudzone masło i żółtka oddzielone od białek. Dokładnie mieszamy całość.

Mieszanie ciasta:

Do płatków z bakaliami dodajemy ubitą pianę z białek na sztywno. Bardzo starannie mieszamy ciasto.

Formowanie ciasteczek:

Z ciasta formujemy kulki. Układamy je w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Za pomocą łyżki spłaszczony każdą kulkę ciasta.

Pieczenie ciasteczek:

Tak przygotowane ciasteczka wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy ok 20 min. Po upieczeniu jeszcze ciepłe ściągamy z blaszki i studzimy.