Ciasteczka serowe

wyrabianie ciasta

Wymieszać razem ser, mąkę pszenną oraz margarynę lub masło opcjonalnie. Wyrobić gładkie zwarte ciasto, a następnie odstawić go do lodówki na 1-2 godziny.

formowanie ciasteczek

Dobrze schłodzone ciasto wyłożyć na posypana mąką stolnicę i rozwałkować na wysokość ok 3-5 mm. W trakcie wałkowania wierzch ciasta posypywać wiórkami kokosowymi i cukrem perlistym. Wybrana foremka powycinać z ciasta ciasteczka.

pieczenie

Piec w nagrzanym do ok 180 stopni piekarniku ok. 20. Po wypieczeniu ostudzić i poczekać chwilkę, aż stanę się chrupiące.