Ciasteczka z płatków owsianych

Mleko wlać do garnka wsypać płatki owsiane, pozostawić na kilkanaście minut. Następnie utrzeć z cukrem pudrem i sokiem z cytryny. Białka ubić na sztywną pianę, połączyć z płatkami delikatnie wymieszać. Łyżką nabierać nieduże porcje ciasta i wkładać na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę. Włożyć do piekarnika i piec na złoty kolor w temperaturze 170 stopni.