Ciasteczka z płatków owsianych z makiem

Płatki owsiane lekko zrumienić na suchej patelni, ostudzić. Do zimnych dodać mielony mak, mąkę kukurydzianą, masło, proszek do pieczenia, cukier, cukier wanilinowy, skórkę pomarańczową, aromat i sztywno ubitą pianę z 1 białka. Wszystko razem dokładnie wymieszać i zagnieść ciasto. ( gdy ciasto jest zbyt suche dodać łyżkę mleka lub śmietany) Następnie rozwałkować i foremką wykrawać ciasteczka. Ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, posmarować białkiem i posypać płatkami migdałowymi. Włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec na złoty kolor.