ciasteczka ziemniaczane

Ziemniaki ugotować bez obierania w posolonej wodzie, obrać i przepuścić przez praskę. Dodać mąki, śmietanę- posolić do smaku. Dokładnie wymieszać. Wałkować na stolnicy posypanej mąką. Np. szklanką wykrawać ciastka. Obtoczyć każde w jajku i tartej bułce. Smażyć na gorącym oleju.