Ciastka Alberty

Mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia oraz tłuszcz posiekać nożem. Dodać jaja utarte z cukrem i znów posiekać nożem, po czym szybko zagnieść ciasto ręką i pozostawić w chłodnym miejscu na 15 min. Następnie rozwałkować na grubość 0,5 cm i wykroić okrągłe ciasteczka. Ułożyć na posypanej mąką blasze (niezbyt gęsto), każde nakłuć widelcem, posmarować osłodzoną wodą, włożyć do średnio gorącego piekarnika. Piec 10-15 min na złoty kolor. 100 g - 345 kcal