Ciastka grzybki

22 kwi 2018 21:26
2

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Chociaż są bardzo pracochłonne, warto je zrobić. Dzieciaki uwielbiają, a i dorośli na pewno nie pogardzą ;)

Składniki:

Ciastka grzybki

Składniki na ciasto:

600 g mąki pszennej
300 g margaryny
cukier waniliowy
150 g cukru pudru
6 żółtek
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na masę:

2 budynie śmietankowe lub wanilinowe
500 ml mleka
300 g masła
cukier puder do smaku

Dodatkowe składniki:

1 białko
1 łyżeczka maku

Sposób przygotowania:

Ciastka grzybki

Ciastka:

Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia przesiewamy na stolnicę. Kolejno dodajemy margarynę, całość siekamy. W misce ucieramy żółtka z cukrem pudrem, dodajemy do mąki. Ciasto zagniatamy. Najlepiej wsadzić je później na godzinę do lodówki.

Po wyjęciu z lodówki wycinamy krążki: 12 szklanką i 12 foremką do babeczek. W dolnych elementach grzybków wycinamy małą dziurkę o średnicy 2 cm.

Foremki do babeczek oblepiamy ciastem.

Pozostałe ciasto to będą nasze nóżki do grzybków. Wałkujemy, tniemy na małe prostokąty i zwijamy w rulon, uprzednio smarując wewnątrz marmoladą, bądź powidłem. Każdy koniec nóżki maczamy w białku i obtaczamy w maku.

Elementy grzybków przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, pieczemy przez około 25 minut, w temperaturze 180 stopni.

Krem:

Budyń gotujemy według przepisu na opakowaniu. Studzimy, po czym ucieramy masło z cukrem pudrem na biały puch, dodajemy po łyżce budyniu. Na sam koniec dosładzamy do smaku.

Składamy grzybki, przekładając je przygotowanym kremem.