Piaskowe ciasteczka obtaczane w cukrze pudrze

1. Ciasto: Masło lub margarynę ucieramy z jajkiem, cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, następnie wsypujemy obie mąki i sodę oczyszczoną, nadal ucieramy, gdy z ciasta zrobią się grudki przekładamy je na stolnicę posypaną mąką pszenną i zagniatamy, w razie potrzeby gdy ciasto jest zbyt luźne dosypujemy do ciasta mąki tortowej.

2. Formowanie ciastek: Z ciasta odrywamy kawałki, toczymy kulki wielkości orzecha włoskiego, lekko spłaszczamy i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, między ciasteczkami zachowujemy odstępy, ponieważ ciasteczka ,,rozleją się'' i w trakcie pieczenia zrosną się.

3. Pieczenie i obtaczanie: Ciasteczka pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 15-20 minut, upieczone od spodu będą zrumienione, ale z wierzchu nadal blade. Gorące ciasteczka zdejmujemy z blaszki i od razu obtaczamy w cukrze pudrze, układamy na talerzu.

4. Podanie: Gotowe ciasteczka podajemy. Smacznego życzę.



Rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Z przepisu wychodzi dwie spore blaszki ciasteczek.

Między ciasteczkami należy zachować większe odstępy, ponieważ zrosną się.