Sposób przygotowania:
Ciastka izmirskie
Obrane migdały utrzeć z cukrem, dodać trochę wody i wyrobić na masę podobną do ciasta. Następnie podzielić ją na kawałki po 30 g, nadać im dowolny kształt, obtoczyć w cukrze, ułożyć na posmarowanym masłem pergaminie i piec na średnim ogniu, nie pozwalając im się przyrumienić. Po ostudzeniu zdjąć je z pergaminu i przed podaniem posypać cukrem pudrem.
