Ciastka makowe na smalcu

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i dodać pół kostki smalcu prosto z lodówki, by łatwiej go było siekać. Wbić żółtka,dodać cukier, cukier waniliowy, niecałą szklankę białego maku oraz kwaśną śmietanę i szczyptę soli. Wyrabiać i zagnieść. Schłodzić, potem wyjąć i rozwałkować, a następnie wykrawać różne kształty foremkami lub wyciskać przez szprycę zamontowaną w maszynce do mielenia. Piekarnik nagrzać do 200 st. C, a blachę wyłożyć papierem do pieczenia i układać na niej ciastka. Posmarować lekko białkiem i wstawić blachę z zawartością do piekarnika na 15 min. Gdy się zrumienią, wyjąć, zsunąć łopatką ciastka na tacę i piec następne.