Ciastka mazurkowe po cygańsku

Ubić sztywną pianę z białek, dodać utarte z cukrem żółtka i pokrojone bakalie urpzednio wymieszane z mąką ziemniaczaną i cukrem wanilinowym. Lekko wymieszać. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, posmarować tłuszczem lub posypać bułką tartą i ciasto równomiernie na niej rozłożyć . Upiec w średnio nagrzanym piekarniku na jasnozłoty kolor. Gdy zupełnie ostygnie, kroić na wąskie ciasteczka.