Ciastka pomarańczowe

Masło wyjmujemy z lodówki kilka godzin przed robieniem ciasta. Mąkę formujemy w kształt wulkanu, w środek wbijamy jajko, wsypujemy cukier puder oraz dodajemy miękkie masło. Wlewamy łyżkę wody, dodajemy skórkę otartą z pomarańczy, szczyptę cynamonu i imbiru. Zagniatamy ciasto. Rozwałkowujemy je na placek o grubości 3-4 mm. Wycinamy ciasteczka. Układamy je na blasze wyściełanej pergaminem. Pieczemy ok 10 minut w temperaturze 190 stopni.