Ciastka z grysiku

Przesiać grysik. Rozgrzać silnie tłuszcz i gdy będzie niemal wrzący- wlać go do grysiku. Wymieszać starannie, przykryć i pozostawić na 3 godziny. Orzechy drobno posiekać, wymieszać z cukrem i aromatem pomarańczowym. Wlać 2 szklanki wrzątku do grysiku i wyrobić z niego sztywne ciasto. Podzielić ciasto na kulki wielkości małych jabłek. Zrobić w nich wgłębienia i wypełnić je nadzieniem z orzechów. Zalepić dziurki ciastem. Natłuścić foremki do babeczek, włożyć w nie kulki ciasta. Wstawić na natłuszczoną blachę i upiec w umiarkowanie gorącym piekarniku na lekko brązowy kolor przez 25 minut. Jeszcze gorące posypać cukrem pudrem.