Sposób przygotowania:
Ciasto czekoladowe z truskawkami
1. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier i po jednym żółtku. Na koniec dosypujemy przesiana mąkę z budyniem i proszkiem.
2. Tortownicę o średnicy 26 cm wykładamy okrągłym papierem do wypieków
3. Ciasto przelewany i pieczemy około 45 minut w 180 stopniach.
4. Po wystudzeniu przekrawamy na dwie części.
5. Około 500-600 g truskawek miksujemy z cukrem. Powinny być dość słodkie. Masło ucieramy na puch. Stopniowo dodajemy mus z owoców. Krem powinien mieć mocno truskawkowy smak. Nie należy jednak przesadzić z ilością, bo może się rozwarstwić.
6. Połową kremu smarujemy jeden blat biszkoptu. Resztę wykładamy na wierzch.
7. Pozostałe truskawki kroimy w plasterki i układamy na górze.
8. Wodę poziomkową podgrzewamy do momentu aż rozpuści się w niej cukier. Wsypujemy żelatynę i mieszamy. Płyn odstawiamy aż dobrze przestygnie. Tak powstałą, tężejąca galaretkę wylewamy na ciasto. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin.
2. Tortownicę o średnicy 26 cm wykładamy okrągłym papierem do wypieków
3. Ciasto przelewany i pieczemy około 45 minut w 180 stopniach.
4. Po wystudzeniu przekrawamy na dwie części.
5. Około 500-600 g truskawek miksujemy z cukrem. Powinny być dość słodkie. Masło ucieramy na puch. Stopniowo dodajemy mus z owoców. Krem powinien mieć mocno truskawkowy smak. Nie należy jednak przesadzić z ilością, bo może się rozwarstwić.
6. Połową kremu smarujemy jeden blat biszkoptu. Resztę wykładamy na wierzch.
7. Pozostałe truskawki kroimy w plasterki i układamy na górze.
8. Wodę poziomkową podgrzewamy do momentu aż rozpuści się w niej cukier. Wsypujemy żelatynę i mieszamy. Płyn odstawiamy aż dobrze przestygnie. Tak powstałą, tężejąca galaretkę wylewamy na ciasto. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin.
