Ciasto jagodowe ze śmietaną

Białka ubić na sztywno z cukrem. Pod koniec miksowania dodać żółtka. Następnie wsypać przesitowaną mąkę z proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszać.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 25 minut. Galaretkę przygotować w połowie podanej ilości wody i ostudzić.

Śmietanę ubić na najwyższych obrotach na puch. Pod koniec dodać zimną galaretkę oraz cukier puder. Na biszkopcie rozłożyć owoce i zalać śmietaną.

Posypać wiórkami kokosowymi. Wstawić do lodówki do stężenia masy.