Ciasto "Makowa Panienka"

18 lis 2020 10:06
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 8

ocena: 5/5 głosów: 2

Moja wersja "Makowej Panienki" jest bardzo prosta i szybka. Ciasto możecie przygotować tuż przed przyjściem gości. Moim zdaniem jest to wypiek, który zapewne posmakuje zarówno miłośnikom tradycji, jak i tym, którzy uwielbiają nietypowe połączenia.

Składniki:

Ciasto "Makowa Panienka"

biszkopt makowy

250 g mąki pszennej
100 g cukru
50 ml oleju
50 g suchego maku
10 g proszku do pieczenia
5 jajek

krem śmietanowy

650 ml śmietany 30%
200 g cukru pudru
15 g śmietanfixu

nasączenie

50 ml wody
50 ml syropu brzoskwiniowego z puszki

dodatkowo

150 g brzoskwiń w puszce
100 g herbatników czekoladowych

Sposób przygotowania:

Ciasto "Makowa Panienka"

Biszkopt makowy: Jajka ubijam na puch razem z cukrem. Dodaje olej. Miksuję. Dodaje mak, mąkę pszenną i proszek do pieczenia. Miksuję. Ciasto przelewam do kwadratowej formy do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę około 40 minut w 175 stopniach do tzw. suchego patyczka. Studzę. Kroję na dwie połowy.

Masa śmietanowa: Zimną śmietanę ubijam. Dodaję cukier puder i śmietanfix. Miksuję. Brzoskwinie odsączam z syropu. Kroję na kawałki. Dodaje do masy. Mieszam.

Nasączenie: Syrop brzoskwiniowy i wodę łączę. Blaty ciasta nasączam.

Blaty ciasta przekładam kremem. Na wierzchu smaruję też kremem. Na kremie układam herbatniki czekoladowe. Chłodzę dwie godziny w lodówce.