Ciasto owocowa mgiełka

07 maj 2017 10:09

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 12
KALORIE: 200

ocena: 3/5 głosów: 3

Ciasto Owocowa Mgiełka- jest lekkie i orzeźwiające. To doskonały deser dla całej rodziny. Każdemu będzie smakować.

Składniki:

Ciasto owocowa mgiełka

Biszkopt

3 jajka,
½ szklanki cukru,
4 łyżki oleju,
1 szklanka mąki,
½ łyżki proszku do pieczenia,
½ łyżki octu,
1 łyżeczka barwnika czerwonego w proszku,

Masa śmietanowa

500 ml śmietany 30%,
2 opakowania śmietan fixu,
2 opakowania cukru waniliowego,
½ szklanki wody,
1 łyżka żelatyny,

Dodatkowo:

½ słoika dżemu wiśniowego,
300g truskawek,
1 kiść winogrona ciemnego,
3 opakowania galaretki truskawkowej,

Sposób przygotowania:

Ciasto owocowa mgiełka

Przygotowanie biszkoptu

Żółtka oddzielam od białek. Białka ubijam na sztywną pianę. Stopniowo dodaję żółtka oraz cukier.

Nie przerywając ubijania dodaję olej, mąkę, ocet, proszek do pieczenia oraz barwnik.

Ciasto przelewam na blaszkę o wymiarach 35cm x 22cm, wyłożoną papierem do pieczenia.

Biszkopt piekę około 30 minut w temperaturze 170 stopni. Przestudzony biszkopt smaruję dżemem wiśniowym.

Zobacz film: Sernik krakowski

Przygotowanie masy śmietanowej

Żelatynę rozpuszczam w ½ szklanki wrzącej wody. Odstawiam do przestudzenia. Schłodzoną śmietanę ubijam na sztywno razem z śmietan fixem. Dodaję cukry waniliowe oraz tężejącą żelatynę. Ubijam.

Masę wykładam na biszkopt. Wyrównuję i odstawiam do stężenia.

Wykończenie ciasta

Truskawki obieram z szypułek. Winogrona obieram z kiści. Owoce przekrawam na pół i układam na masie śmietanowej. Galaretki rozpuszczam w 1 litrze wrzącej wody. Odstawiam do przestudzenia.

Tężejącą galaretkę wylewam na owoce na cieście. Ciasto wstawiam na godzinę do lodówki.