ciasto szyfonowe z masą mascarpone

W misce wymieszać suche składniki mąkę,proszek ,kakao, cukier, i sól. Osobno połączyć olej, żółtka, wodę . Wymieszać . Dodać do mąki kakao i reszty suchych składników , zmiksować. Białka ubić, i przekładać porcjami do ciemnej masy . Dokładnie delikatnie wymieszać. Ciasto wlać do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec ok 55 min w 160 *C , po ostudzeniu przekroić na pół. Zimną śmietanę ubijamy z cukrem pudrem aż zgęstnieje , później partiami dodajemy serek mascarpone,na koniec dodajemy kawę i dokładnie miksujemy . Ciasto przekładamy kremem , dekorujemy np czekoladą w proszku , schładzamy w lodówce.