Ciasto z białek z mieszanką keksową

20 wrz 2014 22:50

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 5

Ciasto z białek jest smaczne i łatwe do przygotowania. Jest to dobry sposób na wykorzystanie białek pozostałych z innych wypieków.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Ciasto z białek z mieszanką keksową

7 białek
1 szkl cukru
30 dag mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki soku z cytryny
1/2 łyżeczki aromatu cytrynowego
20 dag masła
2 łyżeczki cukru wanilinowego
1 opakowanie mieszanki keksowej
2 łyżki skórki pomarańczowej kandyzowanej
szczypta soli
10 dag czekolady deserowej
płatki białej czekolady

Sposób przygotowania:

Ciasto z białek z mieszanką keksową

Masło rozpuścić, ostudzić. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Mieszankę keksową i skórkę pomarańczową wymieszać z 2 łyżkami mąki. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę dodając stopniowo cukier i cukier wanilinowy. Do ubitych białek dodawać stopniowo mąkę, sok z cytryny, aromat i przestudzone masło, delikatnie mieszając. Pod koniec wsypać mieszankę keksową, delikatnie wymieszać. Ciasto przelać do przygotowanej foremki keksowej i włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 180 stopni około 40 minut. Upieczone, zimne ciasto oblać rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą i posypać płatkami białej czekolady.