Ciasto z dynią i rodzynkami

Mąkę przesiać z sodą, cynamonem i proszkiem, wymieszać. Dynię obrać, wydrążyć i zetrzeć na tarce, aby powstały 2 szklanki lekko ubite z miąższem dyni. Jajka ubić z cukrem, aby zwiększyły objętość i zjaśniały. Następnie partiami dolewać olej oraz stopniowo dodawać mąkę. Gdy ciasto będzie bardzo gęste dodać kilka łyżek mleka. Na koniec wymieszać na wolnych obrotach ciasto z dynią i rodzynkami. Ciasto przełożyć do tortownicy o śr. 24cm, wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Piec ok. godzinę lub do suchego patyczka w 180st. C.