BozenaMatuszczyk

BozenaMatuszczyk

Złoty Ekspert
[Przepisów: 802]

Ciasto z rabarbarem i truskawkami

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Polecam ciasto z rabarbarem i truskawkami, szybkie, proste, a za razem smaczne. Ciasto smakuje mojej rodzince wiec jak tylko rabarbar się pojawi to ciasto gości na moim stole.

Ciasto z rabarbarem i truskawkami

Składniki:

Ciasto z rabarbarem i truskawkami

 

  • jajka 5 szt,
  • szczypta soli
  • mąka pszenna 1 pełna szklanka,
  • mąka ziemniaczana 1/2 szklanki,
  • cukier 3/4 szklanki,
  • proszek do pieczenia 1 łyżeczka,
  • soda oczyszczona 1/2 łyżeczki,
  • olej niepełna szklanka ok. 3/4 szklanki,

 

  • dodatkowo;
  • truskawki około 300 g,
  • rabarbar około 700 g,
  • cukier puder do posypania,

Sposób przygotowania:

Ciasto z rabarbarem i truskawkami
Rabarbar myjemy, odcinamy końcówki kroimy na kawałki grubości do 1,5 cm. mieszamy z 3 łyżkami cukru.

Truskawki myjemy, odrywamy szypułki.

Ciasto:

Białka oddzielamy od żółtek, ubijając je na sztywno masę ze szczyptą soli, następnie dodajemy cukier i żółtka cały czas miksując aż cukier sie rozpuści , potem dodajemy olej, miksujemy do połączenia składników,

Mąki mieszamy z proszkiem do pieczenia i sodą , delikatnie łączymy drewnianą łyżką z masą jajeczną.

Ciasto przelewamy na blachę, wyłożoną papierem do pieczenia(blacha o wymiarach 25 /36 cm) Na ciasto kładziemy odciśnięty z soku rabarbar oraz pomiędzy rabarbar truskawki.

Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku ok 40 - 50 minut.

Po upieczeniu i wystudzeniu ciasto posypujemy cukrem pudrem.