ciasto z wiórkami kokosowymi

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać przez sito. Margarynę utrzeć z połową cukru na gładką puszystą masę. Nie przerywając ucierania, dodawać żółtka, a następnie śmietanę i mąkę. Ciasto przełożyć do formy posmarowanej margaryną i wyłożonej papierem do pieczenia. Podpiec na jasno złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Białka ubić na sztywną pianę, dodając pozostały cukier. Na podpieczone ciasto nałożyć ubitą pianę i posypać wiórkami kokosowymi. Piec jeszcze ok 20 min w piekarniku nagrzanym do 150 stopni.