Sposób przygotowania:
Cukinia jak ananasETAP 1:
Cukinię obrać, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w drobną kostkę. Przełożyć do miski. Posypać kwaskiem cytrynowym, cukrem waniliowym i cukrem kryształem. Dobrze wymieszać. Przykryć i odstawić w chłodne miejsce na ok. 12 godzin.
Po tym czasie przełożyć do dużego garnka i zagotować. Gotować na małym ogniu ok. 15-20 minut do miękkości. Nałożyć do słoików i szczelnie zakręcić.
Pasteryzować kilka minut. Odwrócić do góry dnem i wystudzić. Przenieść w chłodne miejsce.