Cukinia w zalewie curry

13 wrz 2011 17:13

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Cukinia w orientalnej zalewie jest prawdziwym przysmakiem

Składniki:

Cukinia w zalewie curry

Zalewa:
6 szklanek wody,
1,5 szklanki octu,
2 szklanki cukru,
2 łyżki soli,
curry-według uznania.

cukinia lub kabaczek,
cebula,
gorczyca,
pietruszka.

Sposób przygotowania:

Cukinia w zalewie curry

Cebulę obieramy i kroimy w dość grube plastry(najlepiej 1cm). Do każdego słoika na dno kładziemy plaster cebuli i ziarenka gorczycy. Cukinię lub kabaczka obieramy i oczyszczamy bardzo dokładnie z nasion. Kroimy w słupki 1cmx1cm. Układamy je w słoiku pionowo, jeden przy drugim. Na wierzch kładziemy gałązkę pietruszki. Przygotowujemy zalewę :wodę, ocet, cukier, sól i curry gotujemy. Gorącą zalewą zalewamy słoiki i pasteryzujemy przez 15 minut.