Cukinia z marchewką w słoikach

Cukinie dokładnie myjemy, po czym kroimy w plasterki i układamy w słoikach (3/4 słoika). Marchewki obieramy, również kroimy w plasterki i układamy na cukinii.

Następnie na marchewce układamy po dwa plastry cebuli. Do słoików wrzucam także po kilka kulek ziela angielskiego i gorczycy.

Zalewa: Składniki zalewy zagotowujemy i studzimy. Zimną zalewą zalewamy słoiki i odstawiamy na 3 godziny. Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy ok. 8 minut.