Sałatka cukiniowa z warzywami do słoika

Cukinię obieramy wydrązamy srodek szatkujemy. Ogórki gruntowe obieramy i szatkujemy w plastry. Paprykę czerwoną obieramy ze skórki albo szatkujemy albo kroimy w kostkę.Cebulę obieramy i kroimy w kostkę.Marchewkę obieramy i scieramy.Do miski dajemy wszystkie warzywa dodajemy sól,cukier i pieprz mieszamy i zostawiamy stać 3 godziny,co jakisczas przemieszać .Po tym czasie do warzyw wlewamy ocet i jeszcze zostawiamy stać 2 godziny,I tez czasami przemieszać, Sałatką napełnic słoiczki zakręcic i pasteryzować 10-12minut.Gorace słoiki wyjmujemy za pomocą ręcznika dokrecamy pokrywkę i stawiamy słoik do góry dnem i zostawiamy az słoiki wystygną.