Cukinia z piersią kurczaka w śmietanowym sosie

Mięso myjemy i osuszamy na papierowym ręczniku. Cukinię myjemy i kroimy w kostkę. Por czyścimy i myjemy, kroimy wzdłuż, a następnie w pół krążki.

Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy i wkładamy por i mięso, smażymy przez 10 minut. Dorzucamy pokrojoną cukinię i smażymy kolejne 5 minut, wlewamy śmietankę. Gotujemy do miekkości warzyw i mięsa. Doprawiamy do smaku.