Filet z kurczaka z porem w sosie śmietanowym

Por płuczemy, drobno siekamy i podsmażamy ok. 10 minut (na rozgrzanym tłuszczu). Filet z kurczaka kroimy w większą kostkę i przekładamy do pora, przyprawiamy solą, pieprzem i ostrą papryką. Smażymy mieszając. Gdy mięso będzie miękkie wlewamy pół szklanki wody i dodajemy kawałek kostki warzywnej. Doprowadzamy do wrzenia. Wlewamy 100 ml śmietanki. Pozostałą śmietankę mieszamy z mąką i wlewamy do sosu. Jeszcze raz doprowadzamy do wrzenia. Podajemy z ziemniakami lub ryżem.