Cukiniowy przysmak

Ziemniaki obieramy i gotujemy na półtwardo w osolonej wodzie. Odcedzamy i kroimy w grubsze plastry. Cukinie myjemy, przekrawamy wzdłuż i kroimy w plasterki. Lekko solimy. Na rozgrzanym tłuszczu podsmażamy cukinie z obu stron. Na osobnej patelni podsmażamy ziemniaki, do ziemniaków dodajemy pokrojoną w plasterki kiełbasę i podsmażamy. Do ziemniaków i kiełbasy dodajemy cukinię, mieszamy, przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i przyprawą do ziemniaków. Dodajemy do potrawy drobno posiekany szczypiorek, mieszamy. Podajemy ciepłe.