Justi2401

Justi2401

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 361]

Curry z kurczakiem, ananasem i warzywami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Orientalne danie, bardzo szybkie i łatwe w przygotowaniu, a jakie pyszne. Słodko-kwaśny sos rozpływa się w ustach, do tego kąski kurczaka i ananasa i warzywa. Pyszności!

Curry z kurczakiem, ananasem i warzywami

Składniki:

Curry z kurczakiem, ananasem i warzywami

 

  • 1 podwójny filet z piersi kurczaka
  • 1 puszka mleczka kokosowego
  • 1 mała marchew
  • 1 mała pietruszka
  • 1 papryka słodka ramiro
  • 2 łyżeczki pikantnej przyprawy do kurczaka
  • 2 łyżeczki imbiru z zalewy
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 5 plasterków ananasa z zalewy
  • 1 łyżeczka curry
  • 1/2 łyżeczki pasty wasabi
  • olej sezamowy do smażenia
  • szczypiorek

Sposób przygotowania:

Curry z kurczakiem, ananasem i warzywami
1. Oczyszczone, umyte mięso pokroić w paski i obtoczyć w przyprawie. Na patelni wok rozgrzać olej sezamowy, wrzucić mięso i smażyć przez 3 minuty od czasu do czasu mieszając. Dodać pokrojony w drobną kostkę imbir i posiekaną drobno paprykę pozbawioną gniazd nasiennych. Przesmażyć.

2. Marchew i pietruszkę obrać, pokroić w słupki, dodać na patelnię. Dodać pokrojonego w kostkę ananasa. Smażyć 5 minut od czasu do czasu mieszając. 

3. Mleczko kokosowe wlać do warzyw i kurczaka, dodać sos sojowy, curry i pastę wasabi. Dokładnie wymieszać. Dusić do miękkości warzyw (około 10 minut). Danie podawać z ryżem lub azjatyckim makaronem (ja podałam z makaronem Soba), posypane posiekanym szczypiorkiem. Smacznego!