Cykoria po chłopsku

Cykorię pokroić na kawałki o grubości palców, gotować kilka minut w osolonej wodzie pod przykryciem i odsączyć. Słoninę pokrojoną w plasterki smażyć na patelni. Plasterki cebuli oraz marchew pokrojoną w kostkę dusić na oleju, następnie dodać cykorię i kawałki szynki. Na wierzch ułożyć smażone plasterki słoniny.