cynadry

Nerki przekroić wzdłuż, wyciągnąć przewody moczowe, wymyć, włożyć do osolonego wrzątku i obgotować ok. dziesięciu minut. Marchew i selera zetrzeć na tarce o grubych oczkach, cebulę i pora pokroić w prążki. Nerki odcedzić, ostudzić i pokroić poprzecznie w plastry. Cebulę i pory udusić na tłuszczu, dodać marchew, selery, cynadry i przyprawy. Dusić do miękkości. Pod koniec duszenia dodać koncentrat pomidorowy.