Czekoladowo kokosowe babeczki

Do jednej miski wsypuję suche składniki (mąkę z proszkiem do pieczenia i cukier), mieszam je łyżką. W drugiej mieszam mokre składniki - rozpuszczony olej kokosowy (przestudzony), jajko i mleko. Łączę składniki z obu misek, krótko mieszając. Następnie odkładam połowę masy do drugiej miski, dodaję do niej kakao i mieszam tylko do połączenia składników. 

Do papilotek wykładam na przemian łyżkę masy kakaowej i delikatnie kokosowej. 

Babeczki piekę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni do tzw. suchego patyczka (czas zależy od wielkości babeczek i piekarnika).