SUPERPRZEPIS

Czekoladowy sernik z malinami

  • 7
  • Alex_M
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 18
Czekoladowy sernik z malinami Więcej zdjęć (6)

Aksamitny, kremowy i ciężki sernik czekoladowy, przełamany kwaskowatymi malinami – rozpływa się w ustach.

Składniki:

Czekoladowy sernik z malinami

 

  • Spód:
  • 150 g ciastek
  • 40 g masła
  • Masa serowa:
  • 1 kg twarogu
  • 100 g masła
  • 180 g cukru
  • 5 jaj
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 4 łyżki likieru orzechowego
  • 100 g czekolady gorzkiej
  • 100 g czekolady mlecznej
  • 200 g malin

Sposób przygotowania:

Czekoladowy sernik z malinami
Spód:

Ciastka zmiksować w rozdrabniaczu na drobne okruchy, dodać roztopione masło i wymieszać. Wyłożyć do tortownicy (średnica 23) wyścielonej papierem, wyrównać, włożyć do lodówki.

Masa serowa:

Obie czekolady połamać i wraz z masłem rozpuścić (w mikrofali lub nad parą), wymieszać dokładnie. Do masy czekoladowej dodać cukier i likier orzechowy, zmiksować. Następnie wsypać mąkę i dokładnie zmiksować. Włożyć cały ser i wymieszać. Na koniec wbić jajka i wymieszać na wolnych obrotach miksera, aby nie napuszyć masy.

Masę wlać na schłodzony ciasteczkowy spód, posypać malinami (użyłam mrożonych). Formę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piec 10 minut, następnie zmniejszyć do 130 i piec jeszcze 50 minut.

Wystudzić w piekarniku, schłodzić w lodówce przez noc.
Czekoladowy sernik z malinami
Ciasteczka korzenne zmielić w rozdrabniaczu i wymieszać z masłem
Czekoladowy sernik z malinami
czekoladę połamać i razem z masłem rozpuścić
Czekoladowy sernik z malinami
dodać cukier i likier orzechowy, wymieszać
Czekoladowy sernik z malinami
dodać mąkę i jajka i zmiksować na wolnych obrotach
Czekoladowy sernik z malinami
Masę przełożyć na schłodzony spód i posypać malinami

Tagi:

ciasto sernik