Czerwona kapusta gotowana z cebulką

Kapustę umyć, drobno poszatkować, posolić. Podlać niewielką ilością wody.Gotować z liściem laurowym pod przykryciem ok. 40 minut. W międzyczasie cebulę obrać, umyć, poszatkować. Podsmażyć na mocno rozgrzanym oleju. Kiedy kapusta będzie miękka dodać ocet, przyprawić solą i pieprzem. Dodać cebulkę. Smalec rozpuścić, podsmażyć na nim mąkę, podlać wodą. Smażyć razem kilka chwil, dodać do kapusty. Wymieszać, zagotować, doprawić.