Czerwona surówka kapuściana

Kapustę szatkujemy dość drobno. Przelewamy wrzątkiem na krótko, by zmiękła. Odsączamy na sicie. Jabłko obieramy ze skórki i gniazda nasiennego po czym ścieramy  na tarce. Skrapiamy jabłko sokiem z cytryny. Mieszamy surówkę, doprawiamy solą i miodem do smaku do pożądanej słodkości. Dodajemy orzechy.