Czerwona zupka :

21 sie 2009 09:57

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 10

Taka jesienna szybka zupa . Szybka – smaczna

Składniki:

Czerwona zupka :

4 duże pomidory Lima ( sparzone i obrane ze skórki )
1 czerwona papryka
½ szklanki suszonych pomidorów w oliwie
1 cebula
czarny mielony pieprz
oregano
szczypta soli
mielona słodka papryka
2 łyżki masła
1 łyżka oleju
½ litra bulionu z drobiu i warzyw ( ostatecznie w kostce Knorra )
2 łyżki kremowego serka topionego ( pikantnego )
2 łyżki usiekanej natki pietruszki

Sposób przygotowania:

Czerwona zupka :

Pomidory świeże i suszone drobno pokroić . Cebulę usiekać w piórka. Paprykę wypestkować i pokroić .Na patelni rozgrzać masło i olej . Wrzucić pomidory, paprykę i cebule i dusić 10 minut. Przełożyć do rondelka i zalać bulionem . Gotować 30 minut. Dodać serek i ogrzewać aż się roztopi. Doprawić solą , oregano , pieprzem i mieloną papryką . Podawać posypaną natką z pietruszki.