Czosnkowy sos tsatsiki

Ogórki umyć, nie obierać, poobcinać końce, zetrzeć na tarce z dużymi otworami lub pokroić w drobną kostkę. Rozdrobnione ogórki wrzucić na sitko, posypać solą, odstawić na kilka godzin, aż zmiękną. Odsączyć z nich sok. Czosnek obrać, posiekać rozetrzeć z łyżką oliwy i 3 łyżkami twarogu, dodać resztę sera, 2 łyżki oliwy, 2 łyżki octu, utrzeć. Posolić do smaku. twaróg włożyć do miseczki zrobić w nim zagłębienie, włożyć odsączone ogórki, posypać miętą.