Delikatne placuszki biszkoptowe z chrzanem

Ciasto:

Mąkę pszenną, mleko, chrzan, żółtka i proszek do pieczenia dokładnie ze sobą połączyć.
Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę i ostrożnie wmieszać do pozostałych składników.

Smażenie:

Na patelni rozgrzać niewielką ilość tłuszczu i łyżką stołową wykładać odpowiednie porcje ciasta.
(1 łyżka = 1 placuszek.)
Placki smażyć obustronnie do lekkiego zarumienienia się.

Podanie:

Placuszki najlepiej podawać bezpośrednio po usmażeniu, choć na zimno również są smaczne.
(Uwaga: na drugi dzień stają się suche.)
Idealnie smakują solo oraz z dowolnymi dodatkami.