Sposób przygotowania:
Delikatny rosół z perliczkiETAP 1:
Perliczkę dokładnie umyć, osuszyć i można po porcjować , ale nie koniecznie. Mięso włożyć do garnka , zalać wodą i zacząć gotować.
Marchewkę, pietruszkę, selera, obrać i umyć. Włożyć do garnka.
Kilka minut gotować na większym ogniu , a następnie zmniejszyć gaz. Dodać pieprz czarny ziarnisty i sól i gotować ok 1,5 godzi. Wywar uzupełnić wrzątkiem.
Rosół przecedzić. Mięso obrać, oddzielić od kości. Marchewkę pokroić w plasterki.
Podawać z makaronem ( najlepiej własnej roboty), z plasterkami marchewki i mięskiem.
Posypać natką pietruszki. Pycha.
Smacznego.
SylaUla
ewaeu