Sposób przygotowania:
Żołądki wieprzowe po zamojskuETAP 1:
Flaki zalewamy wodą i zagotowujemy. Odcedzamy i płuczemy. Czynności powtarzamy 2 do 3 razy.
Kiedy pozbędziemy się już charakterystycznego zapachu zalewamy wodą, dodajemy kostki rosołowe, liście laurowe i ziele angielskie i gotujemy do miękkości,
ETAP 2:
Warzywa obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Dodajemy do garnka kiedy flaki wieprzowe będą prawie miękkie i gotujemy do miękkości.
ETAP 3:
Kiedy składniki będą miękkie przygotowujemy zasmażkę z masła i maki. Zagęszczamy flaki.
Dodajemy koncentrat pomidorowy i przyprawiamy do smaku. Podajemy z świeżym pieczywem.
