Delikatny tuńczyk na puszystej marchewce

Przygotowanie: Na rozgrzaną patelnie wlewamy oliwę, i smażymy przez 2 minuty z każdej strony kawałek tuńczyka, tak aby był delikatnie surowy wewnątrz. Talerz dekorujemy zieleniną, ja użyłem kompozycji z zielonego groszku , na środku układamy tuńczyka skrapiając cytryną i doprawiając pieprzem i solą. Po boku układamy filety z anchois i kawałek cytryny, wszystko delikatnie skrapiamy dobrą oliwą i posypujemy czerwonym pieprzem. SMACZNEGO.